Barske stole lahko kategoriziramo glede na glavne materiale: barski stoli iz jekla in lesa, barski stoli iz masivnega lesa, barski stoli iz upognjenega lesa, barski stoli iz akrila, kovinski barski stoli, barski stoli iz ratana, usnjeni barski stoli, barski stoli iz blaga in plastični barski stoli. Običajni kovinski materiali vključujejo nerjavno jeklo in aluminijeve zlitine; običajni lesni materiali vključujejo bor, hrast in oreh; plastični materiali vključujejo PVC in PP; tkanine pa vključujejo bombaž, lan in usnje. Na voljo so tudi kompozitni materiali, ki združujejo prednosti več materialov (kot je steklena vlakna).
Barske stole je mogoče razvrstiti tudi glede na zmogljivost: pnevmatski po višini-nastavljivi barski stoli, spiralni po višini-nastavljivi barski stoli, vrtljivi barski stoli in fiksni barski stoli.
Po konstrukcijski zasnovi jih lahko razdelimo na stole iz jeklenih cevi z osrednjo-osjo z vrtljivimi in nastavljivimi funkcijami ter fiksne lesene barske stole-z visokimi nogami.
